Succé för Sibylla i Orsa: "Jag blev såld på Algecos idé direkt"

Franchisetagaren Micke Tuncer var till en början skeptisk. Hur kan man bygga en restaurang av ”baracker”? Ett besök i Tranås våren 2023, i samband med invigningen av Sibyllas första restaurang tillverkad av Algeco, fick honom dock snabbt på andra tankar.
– Jag tänkte direkt att det här måste vi bara ha även i Orsa, säger Micke.

Sedan den 15 maj står den där, Sibyllas andra restaurang byggd av moduler från Algeco. Och Micke är nöjd, mycket nöjd, med att ha tagit Sibylla till Orsa.

– Jag blev positivt överraskad och såld på Algecos idé och lösning redan i Tranås. Här har Sibylla verkligen hittat ett vinnande koncept, säger Micke som även driver Sibyllarestaurang i Sveg.

– Och samarbetet med alla inblandade har flutit på utan problem med uppdateringar om bygget varje vecka. Det har skötts väldigt strukturerat och professionellt sedan dag ett.

Byggandet av själva restaurangen tog knappt en dag. Modulerna började monteras klockan åtta på morgonen och klockan tre på eftermiddagen var det klart. Därefter tog det knappt två månader innan Micke och hans team kunde börja inreda restaurangen.

– De som körde förbi här på morgonen samma dag som de började bygga fick nog en chock när de körde förbi senare samma dag. Plötsligt stod det ett färdigt hus på tomten, säger Micke och skrattar.

– Men det är också det som är en så stor fördel med att bygga med moduler. Det går fort och smidigt utan att det tummas på kvaliteten. Och jag älskar träpanelen tillsammans med den röda färgen. Det känns som att den kombinationen passar in bra här i Dalarna.

Smidigheten och snabbheten är något som Nordic Fast Food uppskattar och som Mikael Skoglund, som projektleder alla Sibylla-etableringar, tar fasta på.

– Redan från start får jag ett datum för leverans och ett för när jag får nycklarna i handen, det är helt fantastiskt. Då är allt färdigt in- och utvändigt och det är bara för oss att börja inreda, säger Mikael och fortsätter:

– Det är alltid lättare att bygga nummer två när man har utvärderat den första leveransen, men samarbetet med Algeco har verkligen fungerat bra. De har lyssnat på oss när det gäller förbättringar och önskemål och byggt vad vi önskade. Efter öppningen i Orsa har bara smådetaljer påpekats, vilket kommer att vara ordnat när vi öppnar restaurang nummer tre. 

Är du i behov av moduler?